Hygiène et sécurité alimentaire en restauration collective

Conçue pour les établissements du secteur médico-social, scolaire ou hospitalier, la formation hygiène et sécurité alimentaire en restauration collective permet de structurer les pratiques à chaque étape. Réception des marchandises, stockage, préparation, service et nettoyage suivent un cadre précis pour limiter les risques sanitaires. Vous professionnalisez ainsi vos équipes, fluidifiez l’organisation et répondez aux obligations légales en matière d’hygiène alimentaire.