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Obligatoire pour toute personne qui souhaite ouvrir, reprendre, transférer ou muter un débit de boissons à consommer sur place de 3e ou 4e catégorie, la formation permis d’exploitation apporte les bases juridiques indispensables pour exercer dans le respect de la réglementation. Elle traite notamment de la vente d’alcool, de la protection des mineurs, de la lutte contre l’ivresse publique, de la prévention des nuisances, de la responsabilité civile et pénale de l’exploitant ainsi que des obligations d’affichage.
Cette formation vise à vous sensibiliser pleinement à vos responsabilités juridiques et sociétales en tant que futur exploitant d’un établissement proposant de l’alcool.
Si vous envisagez de créer ou de reprendre un café, bar, brasserie, restaurant, hôtel, discothèque, ou encore si vous exploitez des chambres d’hôtes avec une offre de table d’hôtes, cette formation est faite pour vous.
Grâce à elle, vous bénéficierez d’une compréhension approfondie de la réglementation liée à votre activité, et vous serez armé pour faire face efficacement aux défis quotidiens tout en assurant la sécurité juridique et opérationnelle de votre établissement.
Le Permis d’Exploitation est valable pour une durée de 10 ans à compter de sa délivrance. À l’issue de cette période, vous devrez suivre une formation de renouvellement afin d’actualiser vos connaissances sur la réglementation en vigueur et garantir ainsi la conformité continue de votre établissement.
La formation Permis d’Exploitation commence par une introduction générale. L’objectif est de comprendre pourquoi cette formation est obligatoire et de présenter en détail ce qu’est le permis d’exploitation ainsi que la réglementation qui l’entoure.
Vous bénéficiez ici d’une vision complète du cadre juridique entourant l’exploitation d’un débit de boissons.
Découvrez précisément toutes les conditions légales indispensables à respecter avant de démarrer votre activité.
Ce module aborde en profondeur les obligations essentielles pour une gestion responsable au quotidien.
Vous serez formé aux bonnes pratiques pour maintenir un environnement paisible autour de votre établissement.
Apprenez à maîtriser les spécificités locales pour être toujours en conformité avec les arrêtés municipaux et préfectoraux.
Ce module vous permet d’appliquer concrètement toutes les connaissances acquises tout au long de la formation.
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Isabelle Ronarc'h
Alexandra Broc
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CCI Portes de Normandie - Délégation de l’Orne
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